Description
Hintergrund
Die Grenadille, auch “Sweet Passionfruit” (süße Passionsfrucht) genannt, gibt es nur selten in Sri Lanka. Es handelt sich um eine wilde Frucht, die gesammelt wird. Die Grenadille gehört zu den Passiflora und ist eng verwandt mit der Passionsfrucht/Maracuja.
Geschmack und Konsistenz
Von der Konsistenz wie die Passionsfrucht, allerdings mild süß bis süßlich je nach Reifegrad.
Besonders interessant wenn man das wattige Polster mitißt.
Verzehrreife
Die Grenadille ist reif sobald die Schale komplett orange ist. Je länger sie liegt desto süßer wird sie allerdings.
Haltbarkeit
Hierzu konnte ich noch keine Erfahrungen machen, da diese Früchtchen nie lange bei mir halten;-) Ich vermute, die orangen Früchte halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Wie esse ich eine Grenadille?
Es gibt die vornehme Art: Einfach in zwei Hälften schneiden und Fruchtgelee auslöffeln.
Man kann es aber auch den Affen nachmachen. Die harte, orange Schale einfach abschälen. Bei Reife läßt diese sich leicht lösen. Anschließend läßt sich das komplette Innenleben vernaschen. (weißes, wattiges Polster und der Fruchtgelee mit den Samen)
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